纸包鱼加盟店倾听顾客要求的技巧有哪些

作者:admin 2018-05-24 22:17 我要评论

对于绝大多数人来说,美食的诱惑都是非常大的。尤其在如今这种高度发达的餐饮市场环境下,人们对美食的欲望更是快速转化为强大的消费能力,给餐饮企业们带来了一...

        对于绝大多数人来说,美食的诱惑都是非常大的。尤其在如今这种高度发达的餐饮市场环境下,人们对美食的欲望更是快速转化为强大的消费能力,给餐饮企业们带来了一场空前的发展机遇。而且现如今纸包鱼加盟店成为了餐饮行业中的一大亮点,这也吸引了无数投资人的注意,但是你知道纸包鱼加盟店倾听顾客要求的技巧有哪些吗?不知道答案的朋友就赶紧来看看华飞烤鱼加盟总部的以下解析吧!

  一、倾听的重要性
  从心理上说,顾客产生不满情绪时,总是需要一个发泄的通道,即总是希望有人倾听,被人了解、关心。当顾客需要“借别人的耳朵”倾诉时,纸包鱼加盟店服务员如果乐意倾听,必定会让对方感动不已,与此同时,也会促进双方之间的感情。因此,纸包鱼加盟店服务员要想在和谐的氛围中解决问题,就首先要学会倾听顾客讲话。
  1、倾听顾客讲话,就是在尊重顾客。纸包鱼加盟店服务员仔细聆听顾客的讲话,有利于促进双方在友好的气氛中解决问题。在人际交往中,如果你对表达者的讲话漫不经心、毫无反应,就是对表达者的极不尊重,这样不可能与对方建立起良好的关系。
        2、认真听顾客讲话,是了解顾客的渠道。倾听顾客的话语可以使纸包鱼加盟店服务员获得对顾客更多的了解,了解了顾客才能因人来选择拒绝的方法。
  3、认真听顾客讲话,可以拉近与顾客的距离。人心里不痛快,说一说就好多了。诉说是一种情绪的宣泄,是件很高兴的事。所以倾听相当关键的一个作用就是可以让诉说的人高兴。如果顾客在和你的沟通过程中讲得很多,甚至停不下来,自然会非常愉悦,愿意和你打交道,这样你与顾客的距离也就迅速拉近了。既然诉说是快乐的事情,纸包鱼加盟店服务员就应把这个快乐留给顾客,认真倾听顾客讲话。
  二、倾听顾客讲话的技巧
  1、让对方感觉到你是在用心地听,态度很诚恳。
  2、在倾听时记笔记,效果会更好。记笔记有三个好处:其一,立刻让对方感觉到被尊重;其二,记下对方说话的重点,便于沟通;其三,防止遗漏。
  3、重新确认,减少误会及误差。
  4、不到万不得已,千万不要打断对方讲话。不插嘴有三个好处:其一,让对方感觉良好;其二,让对方多说,以获得更多有用信息;其三,让对方完整表达。
  5、对方停止说话时,再停顿3-5秒。这样做有三个好处:其一,给对方继续说下去的时间;其二,你可以利用这点时间组织应答语言;其三,让对方觉得你说的话是经过大脑的,可信度比较高。
  6、不明白的地方见机追问。追问也有两个好处:其一,使你尽可能听懂他的意思;其二,让对方觉得你听懂了。
  7、倾听时不要组织应答语言。因为在对方讲话时你在组织语言,很有可能错过对方讲话的某些内容,造成误解。
  8、倾听过程中不时点头微笑。点头微笑能起到肯定鼓励的作用,有利于让对方多说,让你捕获更多信息。
  9、倾听时不要发出声音。因为发出声音可能会打断或影响对方讲话。
  10、倾听时眼睛要注视对方鼻尖或前额。此举能让对方觉得你的眼神比较柔和。注意:千万不要直盯着对方的眼睛。
        11、倾听时为顾客定好位置。纸包鱼加盟店服务员应尽量避免与顾客面对面而坐,坐在对方对面容易让对方有一种对立的感觉;不要让顾客面对门或者窗而坐,这样的位置易让顾客分心,尽量让顾客面壁,这样可让顾客免受干扰。

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