做了鹿与茶奶茶店长就要做好哪些职责?

作者:admin 2018-07-03 15:47 我要评论

做了鹿与茶奶茶店长就要做好哪些职责?奶茶店在日常经营中,要认真的对待店面的一切事物。即使大部分奶茶店都是很小的店面,也要做好经营管理。同时,在面对顾客...

  做了鹿与茶奶茶店长就要做好哪些职责?奶茶店在日常经营中,要认真的对待店面的一切事物。即使大部分奶茶店都是很小的店面,也要做好经营管理。同时,在面对顾客时,专业和优秀服务也是必须的。作为一家奶茶店的负责人,就要知道管理奶茶店的基本原则。
 
  负责奶茶店的物品采购,有相当部分的奶茶店是以加盟的形式存在的。有部分的原料由奶茶品牌加盟商负责提供,但有一部分物品,包括水、水果冰块等需要在店面附近采购。这时要把控好质量关,认真的选择高质量的原料。同时不能花冤枉钱,要清楚附近哪里可以买到性价比最合理的原料。
 
  负责奶茶店的日常经营。从物品采购到一杯奶茶出售,从顾客初次登门到吸引顾客的第二次光临,从市场推广到扩大经营。都需要一步步做好才能实现。这些日常经营的步骤,不是一次性就能学会并全部做好的。要在经营中不断的总结学习,也可以参考那些门庭若市的奶茶店面的方法。
 
  按照流程制作奶餐饮品。一般在学习制作奶茶的时候,培训师教的都是标准的专业流程。这些流程是奶茶品牌商在许多年的经营中总结出来的,可以确保制作出口味最佳的奶餐饮品。但是有一些奶茶店负责人在经营一段时间后觉得自己技术已经可以了,不需要按照那么麻烦的步骤来制作奶茶。这样对奶茶的口感与效果会有不好的影响。
 
  对顾客礼貌周到。让顾客有亲切感,而不是让顾客一进店就一个人站在旁边默默的等待。几句寒暄,几句交流也可以减速顾客孤零零的尴尬。最好是在店里营造出热闹的感觉,不要一直让店面冷冷清清的。

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